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［ ​活動実績 ］

当社は日本の食文化は

自然を尊重する日本人の心を表現したもので、

 

伝統的な社会慣習として世代を越えて受け継がれていると

評価されている事を誇りとして、

 

共感する仲間と一緒に守っていけるよう

真剣に取り組んでいきたいと考えています。

「地域資源を守る誇り」

​

先祖代々地元の地に根付き地域の宝である農産、

畜産を育て、作り続ける多くの生産者がいます。

​

その歴史と想いに触れ、生産者が安心してやり続けられる為に、

消費者とを繋ぐ架け橋となる役割を担い、

 

持続可能な環境を支え合いたいという

強い想いで日々精進しております。

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私たちが提供している商品の多くは、畑や田んぼ、

畜舎、山や海の食材を生産者から直接仕入ております。

​

より美味しくする為に互いの意見を交換しながら、

積極的に向き合い、

 

時には食欲に納得のいくまで語り合い

強い絆を創り続けて参りました。

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渾身の想いの詰まった大切な食材の魅力を

最大限に活かせるよう研究を重ねて、

 

お客様に最高の美味しいを届け続ける事を目標にしています。

私たちはご飯を食べる前に

「いただきます」と

​

作っている人、食材となった"いのち"を頂ける事、

全てに感謝する心を持っています。

​

自然の恵みである「食」を分け合い、食の時間をともにすることで、

家族や地域の絆を深めています。

​

そんな空間創りと、ホスピタリティ（おもてなし）の精神も持って、

遊び心のある最高の時間を提供できるよう努め、

 

喜んで頂くことで、私達も誇りとやりがいを感じれる

お店創りをしていきたいと日々精進しております。

​

GOURMET（食の）GROOVY（それぞれの価値をイカした波動として）発信して行きたいと願っております。

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